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水果蘸酱油风靡网络 营养师提醒谨慎食用
2013-06-19 11:00:38   来源:沈阳日报   点击

酱油拌饭好吃,但是你听说过荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油吗?近日,水果蘸酱油的新鲜吃法风靡网络,引来网友跃跃欲试,营养专家表示,水果配酱油尝鲜可以,但切勿过食。

  酱油拌饭好吃,但是你听说过荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油吗?近日,水果蘸酱油的新鲜吃法风靡网络,引来网友跃跃欲试,营养专家表示,水果配酱油尝鲜可以,但切勿过食。

  “先把荔枝冻一下,再蘸酱油,又冰又酸又甜又咸。”海口市民周小姐一口吞下沾满酱油的荔枝,大呼好吃。周小姐说,她从小爱吃荔枝,前不久从网上得知酱油能掩盖荔枝的酸涩味,使荔枝入口先咸后甜,因而选择尝试,没想到味道不错,让她欲罢不能。她说,近期网络上又开始流行芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法,她也准备来试一试。

  水果搭配酱油到底能不能吃,营养又如何呢?营养师李晓莺说,海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法,食盐不仅能够起提鲜增味,还能平衡体内电解质,而酱油中含有大量盐分,因而具有类似效果。但她也表示,网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”,少量食用不会有碍,但消化不好的人切勿尝试,避免引发胃肠疾病。

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